Giappone. Appunti di viaggio

colori e speranze

Mentre ero via, già ragionavo sul prossimo viaggio. Non c’è nulla su cui valga la pena di investire i propri risparmi più di un viaggio. In attesa di potermi permettere un volo verso nuovi orizzonti, ho raccolto alcune immagini della mia prima volta in Giappone. Sono semplici appunti, per lo più fotografici, una traccia per ripercorrere con la memoria questa bella esperienza. E per offrire a chi legge qualche suggestione o consiglio. Buon viaggio! (more…)

Brunori, finalmente.

Brunori Sas
Brunori Sas

Sapevo che prima o poi sarebbe successo. Avevo solo calcolato male i tempi. Pensavo che per lo sdoganamento della Brunori Sas i tempi fossero già maturi tre anni fa, quando uscì “Il cammino di Santiago in taxi”. È successo adesso, con “A casa tutto bene”. (more…)

Se 90 uova di sfoglia al giorno vi sembran poche… I segreti (e i vini) delle Golosità di Nonna Aurora

le tagliatelle di Aurora
le tagliatelle di Aurora

Ha ragione Max: erano anni che dovevo passare. «Anche con quella tua collega, la Rita, sì».  Sono riuscita a sedermi alla tavola di Nonna Aurora solo adesso, dopo tante occasioni sfumate e piatti persi. L’ho fatto nel giorno in cui presentavano un’interessante novità per il locale: una lista dei vini, stilata con la sommelier Raffaella Melotti: una netta prevalenza di vini del territorio (da 13 a 18 euro, una sola bottiglia da 28) e qualche proposta da fuori regione. (more…)

Viaggi nella memoria: sosta a San Giovanni in Persiceto

Antica Drogheria Bergamini
Antica Drogheria Bergamini

L’estate porta con sé un’energia nuova. Per chi si culla tutto l’anno nelle comodità di Bologna, dove con due pedalate, tre fermate di bus o di 10 minuti di passeggiata arrivi nei luoghi che più ti piacciono, significa prendere in considerazione anche le gite fuori porta. Per esperienza non ti deludono praticamente mai, che siano grigliate in campagna o serate al tavolo di una trattoria fedele alla tradizione. Luca e Sabrina, l’altra sera, ci hanno portato in un ristorantino di cui avevo sentito tanto parlare. Serve una mezzoretta abbondante per arrivare ma, con un tramonto meraviglioso a tenerti compagnia, passa in un attimo.  (more…)

Cenette solidali e bio: all’Arena Puccini c’è B!

B! (zona ristorante)
B! (zona ristorante)

Fino a pochi anni fa Bologna già a fine luglio abbassava le serrande. Inventarsi una serata con gli amici fuori casa era un esercizio di fantasia. Oggi Bologna è cambiata. Le arene estive della musica e del cinema tengono accesa la città fino a estate inoltrata, e si moltiplicano gli spazi all’aperto che si accendono esclusivamente in questi mesi. Quest’anno alle spalle dell’Arena Puccini ha inaugurato B!, cucina e bar con prodotti biologici provenienti dal territorio gestiti dalla cooperativa sociale Arca di Noè. (more…)

Fourghetti: 10 cose da sapere sul nuovo ristorante di Bruno Barbieri

Barbieri e Bastianich
Barbieri e Bastianich

L’attesa per Fourghetti è finita. La nuova creatura di Bruno Barbieri è stata presentata al pubblico con un’inaugurazione a inviti e da qualche giorno ha cominciato ad accogliere i primi clienti. Sono in pochi ad aver varcato la soglia del ristorante di via Murri, eppure ne parlano già tutti. Ecco 10 informazioni che potrebbero tornarvi utili, fosse anche solo per prender parte alle prossime chiacchierate. (more…)

Mangiare in punta di dita da Habesha, il nuovo ristorante etiope di Bologna

caffè da Habesha
caffè da Habesha

Nella primavera del food bolognese, sono sbocciati ristoranti che puntano sulla tradizione, altri che seguono la sana nouvelle vague del biologico e del chilometro zero, e diversi locali che offrono street food più o meno gourmet. Il settore che ancora stenta a rinnovarsi è quello della ristorazione etnica, piuttosto scarno e privo di grandi exploit. Quando con Giorgia siamo arrivate al capitolo di Grand Tour Bologna dedicato alle cucine straniere ci siamo trovate facilitate nelle scelte: l’offerta era così ridotta, da saltare a piè pari qualsiasi confronto. Qualcosa è cambiato ultimamente. Una novità c’è e non a caso arriva dal quartiere più multietnico della città, la Bolognina.  (more…)

L’essenziale di Oltre

Oltre
Oltre

Trasportate dalla curiosità di scoprire l’ultimo nato del nuovo rione della convivialità cittadina e di testare un ristorante diverso da quelli che normalmente scegliamo per ritrovarci assieme, con tre care amiche l’altra sera siamo andate da Oltre. (more…)