Category: FOOD

Pollo alla Ramsay, in perfetto stile Mihajlovic

Pollo alla Ramsay
Pollo alla Ramsay

Ho un debole per Gordon Ramsay. I cattivi talentuosi mi hanno sempre affascinato. Tanto mi piacciono gli angeli, quanto i demoni. Non solo in cucina. Anche nel calcio è sempre stato così. Ho subito il fascino tutto calcistico di calciatori alla Sinisa Mihajlovic. Era capace di pennellare punizioni meravigliose, perfette, e poi di entrare a gamba tesa sulla palla o sui teneri muscoli dell’avversario con lo stesso spirito, come se l’arte della guerra avesse lo stesso valore di una pennellata divina che finisce nel sette. Pescando dalla rete (internet, non quella del malaugurato portiere fresco di gol subito), l’altro giorno – giorno si fa per dire, perché saranno state le nove di sera – ho trovato una sua ricetta. Crudele e magnifica. (more…)

L’ultimo food gadget: l’accendino con ricetta

accendino con ricetta
accendino con ricetta

Le ricette sono infinite, ma non bastano mai. Noi (non sarò l’unica, vero?) ne facciamo volentieri incetta, sperando di trovare qualche idea per rivisitare le nostre o scoprirne di nuove e migliori.

Noi (idem, come sopra) siamo accumulatrici compulsive di ricette. Le ritagliamo dalla riviste, dai giornali, le salviamo sul pc, le compriamo in libreria. E non sono mai abbastanza. Fortunatamente sono ovunque. Ma proprio dappertutto.

Le abbiamo trovate (e subito fatte nostre) due giorni fa anche sugli accendini. (more…)

Cioccoshow 2013: fragole, manette e opere d’arte

Cioccoshow
Cioccoshow

C’è di tutto, anche il kebab di cioccolato, in piazza Maggiore. Ma ciò che entro domani, ultimo giorno di Cioccoshow, vorremmo assaggiare è un bicchiere di fragole fresche e cioccolato fondente. Oltre ad omaggiare inconsapevolmente il bel film di Tomás Gutiérrez (Fragola e cioccolato, del 1995: guardatelo, se non l’avete mai visto), deve risultare un mix di godimento assoluto. Da “gola  soddisfatta e nella stanza il cielo”, per dirla con la Vanoni.

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Colazione da H&M per Isabel Marant

In fila per Isabel Marant
In fila per Isabel Marant

Sul ring della collezione griffata ogni colpo è lecito. Tipo arraffare una manciata di accessori, strappandoli agli occhi delle rivali, per scegliere con calma quale portarsi a casa. Tipo sgomitare con polso alzato e braccialettino in vista per entrare per prime nel perimetro della lotta fashion. Tipo allearsi con l’amica per raccogliere tutto ciò che si può e scambiarselo in camerino con una complicità assolutamente glamour. (more…)

Sfida al panettone perfetto

panettone artigianale
panettone artigianale

“Tre dosi di arancio, due di uvetta, una di cedro…”

Il rapporto tra uvetta e canditi è fondamentale per realizzare un buon panettone. Ma per la perfezione non bastano ingredienti eccellenti in dosi corrette. Serve un buon forno, tantissima pazienza e altrettanta esperienza.

Chi ci ha provato sa quale insidie si nascondano dietro alla sua preparazione. (more…)

Magnolia&LaBuca, street food stellato

La gita fuori porta è un’utopia se ti occupi di pallone. Il lavoro, con gusto, si divora i tuoi weekend. La nuova ricetta di calcio spezzatino, cioè la distribuzione delle partite tra anticipi e posticipi, per necessità televisive, irrita chi (e io non faccio eccezione) vive di amarcord, ma permette di tanto in tanto una domenica libera a chi scrive di pallone. Tra i pregi del giocare di lunedì sera c’è che la domenica potresti essere libero. Non succede quasi mai e quando accade bisogna festeggiare. E festeggiare significa passare una giornata senza pc e senza orari da rispettare.

Può capitare così di partire con  destinazione mare all’una e mezza. Ascolti quel che resta della radiocronaca dell’anticipo di campionato, e mentre chiacchieri del resto arrivi a Cesenatico, per l’ultima delle tre giornate di Festa del Mare. (more…)