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Mangiare in punta di dita da Habesha, il nuovo ristorante etiope di Bologna

caffè da Habesha
caffè da Habesha

Nella primavera del food bolognese, sono sbocciati ristoranti che puntano sulla tradizione, altri che seguono la sana nouvelle vague del biologico e del chilometro zero, e diversi locali che offrono street food più o meno gourmet. Il settore che ancora stenta a rinnovarsi è quello della ristorazione etnica, piuttosto scarno e privo di grandi exploit. Quando con Giorgia siamo arrivate al capitolo di Grand Tour Bologna dedicato alle cucine straniere ci siamo trovate facilitate nelle scelte: l’offerta era così ridotta, da saltare a piè pari qualsiasi confronto. Qualcosa è cambiato ultimamente. Una novità c’è e non a caso arriva dal quartiere più multietnico della città, la Bolognina.  (more…)

Cocktail, champagne e gamberi blu

gambero blu del Re Sole Bistrot
gambero blu del Re Sole Bistrot

Bologna non è solo osterie e tagliatelle. Ci sono, io personalmente le adoro, ma c’è anche altro. Ed è giusto così, visto che una città che rispolvera la propria tradizione culinaria e si definisce “city of food” dovrebbe offrire un piatto ricco ai suo commensali, assicurando a indigeni e ospiti una democrazia gastronomica. (more…)

Nella trattoria di basket city

al Mulino Bruciato
al Mulino Bruciato

Non sono scomparsi i biassanot. Ci sono eccome a Bologna e uno è qui, che sta scrivendo. Non sono spariti nemmeno i ristoranti in cui cenare dopo la mezzanotte. Bisogna cercarli, certo. E magari uscire dal centro. Ma Bologna non ti lascia mai senza un piatto di pasta. Anche se è tardi.

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Grand Tour Bologna, la guida di Bologna

Grand Tour Bologna
Grand Tour Bologna

Di sognare non ci si dovrebbe stancare mai. Come di guardare avanti, con gli occhi aperti e il sorriso sulle labbra. Ne sono convinta ancor di più oggi, mentre stringo tra le dita Grand Tour Bologna. E’ una guida di Bologna scritta a quattro mani con la collega e amica Giorgia Olivieri, ed edita da Pendragon, che ha ottenuto il patrocinio del Comune di Bologna. Tra pochi giorni sarà in libreria e nei punti di Bologna Welcome, e lunedì prossimo alle 19 verrà raccontata da me e Giorgia alle Serre dei Giardini Margherita di Bologna. Ci sarà Alessia Angellotti a parlarne con noi, anche lei giornalista e amica cara. E altri amici ancora. E ovviamente non mancherà lei, la nostra guida rossa, pronta per essere sfogliata e acquistata da tutti coloro che lo desiderano.  (more…)

c’È Cucina in Montagnola

bufala e pesche
bufala e pesche

L’estate bolognese si arricchisce di una nuova gradita new entry che mescola felicemente musica a cibo. La cucina è quella di Cesare Marretti, la cornice è la bella ma bistrattata Montagnola, storico polmone verde della città troppo spesso abbandonato a se stesso. Shopping a parte (per chi non fosse di qui, il venerdì e il sabato è zona di bancarelle dedicate soprattutto al vintage: al mercato della Montagnola si sono rifatti l’armadio anche diverse star, oltre a mezza Bologna), da lunedì scorso il cuore del parco ospita i piatti dello chef toscano e musica jazz. (more…)

Mood for Food by Marella

Marella (finger food by Academia Barilla)
Marella (finger food by Academia Barilla)

Queste ultime settimane le ho vissute in apnea. Non sono state semplicissime, ma ricche di nuove esperienze che sono sicura possano aggiungere altro entusiasmo ancora a una professione per cui nutro già molta passione.

A metà di una di queste giornate infinite sono passata nel negozio di piazza Maggiore di Marella, griffe emiliana del gruppo Max Mara. (more…)