gambero blu del Re Sole Bistrot
gambero blu del Re Sole Bistrot

Bologna non è solo osterie e tagliatelle. Ci sono, io personalmente le adoro, ma c’è anche altro. Ed è giusto così, visto che una città che rispolvera la propria tradizione culinaria e si definisce “city of food” dovrebbe offrire un piatto ricco ai suo commensali, assicurando a indigeni e ospiti una democrazia gastronomica. (more…)